TVMHTD: los hábitos alimenticios de los chilenos al pizarrón

La simple pregunta ¿QUÉ COMES? (TVN, lunes 22:20) se convierte gracias al trabajo de la periodista Carola Fuentes en una revisión justa de lo que pasa actualmente con la alimentación de los chilenos, buscando voces entendidas en el asunto y realizando experimentos didácticos. En el debut se habló sobre lo que comen los niños, sea en sus horas escolares, sus momentos en casa o cuando les celebran el cumpleaños. Por su parte, en el segundo capítulo fue tema el consumo de sal, algo que se relaciona con el aliño de carnes y ensaladas y ciertos comestibles procesados, cuestión que si no se controla puede causar problemas cardiovasculares; muy acertado fue poner a prueba a los comensales del Bar The Clinic con los saleros sin hoyos. Estos dos primeros episodios ayudan a valorar esta investigación en tiempos donde la velocidad de las cosas lleva a unos y otros por caminos de nutrición riesgosa. No sólo saber qué come uno sino cómo está formado cada plato o cada ración es lo que cuenta aquí. El agregado particular de este espacio está en las gráficas parecidas a las de letreros ferianos y en esa cortina un tanto surf rock cedida por Protistas. ¿QUÉ COMES? es un servicio de utilidad pública televisado que no se debe mirar en menos, un programa que ayuda un poco más a subir el nivel de contenidos en TVN (lo mismo se puede decir de LA CULTURA DEL SEXO) y de pasada conquistará a quienes se acordaban de Diagnóstico, ese extinto espacio médico que pasaba Canal 13. ¡Cómete esa!